Head Chef

PT Property Sinar Sentosa, sebuah perusahaan properti yang berbasis di Bali, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan dan pengelolaan restoran kami yang terletak di beberapa lokasi di Bali.

Perusahaan kami telah beroperasi selama beberapa tahun dan telah membangun reputasi sebagai perusahaan tepercaya properti di Bali. Tersedia suasana kerja yang kolaboratif dan berfokus pada pertumbuhan dan inovasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengelola menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian.
• Mengelola jadwal kerja dan mengoptimalkan operasional dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan kebersihan.
• Mengembangkan dan melaksanakan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan.
• Mengawasi kinerja restoran dan memberikan laporan kepada manajemen.
• Mengikuti tren kuliner dan memperbarui menu sesuai dengan preferensi tamu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau properti berkualitas tinggi.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang manajemen dapur dan operasional restoran.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan menyelesaikan masalah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait