Factory Manager - Central Kitchen Operations (Bali, Indonesia)

Bergabunglah dengan perusahaan F&B yang dinamis dan berkembang pesat kami sebagai Factory Manager di jantung Bali! Kami mencari pemimpin berpengalaman dan berorientasi hasil untuk mengawasi operasi Central Kitchen kami di Canggu, Ubud, Denpasar, atau daerah sekitarnya. Ini adalah kesempatan yang menarik untuk membangun karir Anda di industri kuliner yang menjanjikan.

Sebagai Factory Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan operasi Central Kitchen berjalan lancar dan efisien. Anda akan bekerja dengan tim yang terdiri dari chef, staff kitchen, dan tenaga kerja lainnya untuk menghasilkan makanan berkualitas tinggi yang memuaskan pelanggan kami. Dengan pengalaman di industri F&B, Anda akan memimpin tim untuk mencapai target produksi, memastikan kualitas produk, dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi operasi Central Kitchen untuk memastikan efisiensi dan kualitas produksi.
• Mengelola tim kitchen staff dan memastikan mereka dilatih dan terlibat dalam praktik terbaik.
• Memantau penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan inventaris untuk mengurangi biaya.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional yang terbaik untuk memastikan konsistensi kualitas.
• Mengawasi pemenuhan standar keamanan makanan dan sertifikasi.
• Mengelola jadwal produksi dan memastikan target produksi tercapai.
• Mengawasi kualitas produk akhir dan memastikan kepuasan pelanggan.
• Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional serta menyelesaikan mereka secara efektif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Factory Manager atau posisi serupa di industri F&B.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Pemahaman mendalam tentang operasional Central Kitchen dan manajemen tim.
• Pengalaman dengan sistem manajemen kualitas makanan dan sertifikasi.
• Kemampuan untuk bekerja dengan tim multi-fungsional dan memotivasi mereka.
• Kemampuan untuk membuat dan mengimplementasikan standar operasional yang efektif.
• Pengalaman dengan penggunaan software manajemen operasional seperti SAP, Oracle, atau sistem manajemen lainnya.
• Bahasa Inggris yang baik untuk komunikasi dengan vendor dan tim internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait